Cosa fare il 21 settembre a Firenze? Non prendere impegni, Firenze si tingerà di verde con la Prima Giornata Genuina!

Abbiamo scelto il luogo dove tutto ha avuto inizio circa tre anni fa con le prime distribuzioni del gruppo di acquisto di Caffè Letterario e dove abbiamo trovato casa con la nostra start-up da Gennaio scorso. Negli spazi che un tempo furono le vecchie carceri della città, oggi si liberano nuove idee e potrete scoprire com’è facile essere genuini.

Appuntamento dalle 10:30 per tutta la giornata alle Murate Idea Park in Piazza Madonna della neve, a due passi dal Mercato di S.Ambrogio. Durante la giornata tanti incontri per parlare di sostenibilità, per conoscere i nostri produttori di filiera, tanti laboratori e workshop per grandi e piccoli. È l’occasione giusta per scoprire i sapori della nostra Toscana con le degustazioni e gli assaggi del territorio.

Tanti gli ospiti di eccezione: a partire dall’Assessora Cecilia Del Re (Assessorato Ambiente, Agricoltura Urbana), che ci porterà i saluti istituzionali della città in apertura dell’evento, e dai rappresentanti del MIP, incubatore di start-up innovative che ha “accolto” anche la nostra idea a ci sta aiutando a crescere.
Saranno con noi durante la giornata le numerose realtà che contribuiscono sul territorio a diffondere una cultura della sostenibilità e ci porteranno la loro testimonianza. Non mancheranno i produttori locali, alcuni dei quali si confronteranno nel pomeriggio con chef stellati della città in un focus sull’importanza della scelta degli ingredienti e della collaborazione tra chef e contadini.

Durante la giornata, assaggi, degustazioni e tanti laboratori per grandi e piccini su vari temi: i Semi, le Api, l’Orto, RifiutiZero, le torte dello Zio Sam, i Tortelli Mugellani, il Caffè, ..

Ma i veri protagonisti sarete voi! Venite a scoprire qual è il vostro livello di “genuinità” con il test “Quanto sono genuino?” per valutare quanto le vostre azioni quotidiane hanno impatto sull’ambiente. Torneremo anche alle vecchie tradizioni come quella di spedire cartoline: “Invia il tuo messaggio Genuino” sarà l’occasione per recapitare un pensiero ad un vostro caro e ci penseremo noi a farglielo avere grazie ai nostri partner Postini Fiorentini.

Programma della Prima Giornata Genuina a Firenze:

Dibattito 10:30/12:00
“#iosonogenuino: dalla campagna alla città, azioni sostenibili alla portata di tutti”

Cecilia Del Re (Assessorato Ambiente, Agricoltura Urbana Comune di Firenze): saluti istituzionali
Elena Nanni (Murate Idea Park): apertura ufficiale dall’incubatore per start-up Murate Idea Park
Genuino.Zero: la spesa di filiera accessibile a tutti
Dario Boldrini (Ass.Seminaria): difendiamo i semi, siamo tutti contadini!
Chiara Fossombroni (Firenze+Verde ): le piccole azioni che rivoluzionano la città
Rossella Bartolozzi (Fondazione EstOvest): promuovere il consumo sostenibile
Alessandro Prosperi (Postini Fiorentini): anche la mobilità può essere sostenibile
Pietro Isolan (Rural Academy/Coltiva!): il turismo sostenibile anche in Toscana
Saluti Genuino.Zero e coffe break con i prodotti bio di Probios e dei nostri partner

Dibattito 16:30/17:50
“Dall’orto alla Piatto: chef e contadini insieme alla nostra tavola” 

FiordaFiore: l’importanza dell’apicultore oggi
Orto di Vaggio: da padre in figlio, l’agricoltura come scelta di vita
Kitchen Wishes: cucinare seguendo il cuore
Granaio dei Medici: economia circolare con le eccellenze del Mugello
Macelleria Menoni: la tradizione, dal vecchio mercato alla comodità del web
La Tosteria: se non è km0, può essere sostenibile ed artigianale
Orto Bioattivo: quando la scienza torna alla terra
Fabio Barbaglini – OOO/LaMénagère

Per iscrizioni agli incontri, clicca qui

LABORATORI DURANTE LA GIORNATA
Laboratorio “Il magico mondo delle Api” con FiordaFiore – 11:30/12:00
–> per iscrizioni

Laboratorio “Piccoli Semi di Futuro” con Dario Boldrini di Seminaria – 12:15/13:00
–> per iscrizioni

Laboratorio di Cucina “I dolci dello Zio Sam a Km0” con Make&Bake – 15:00/16:00
–> per iscrizioni

Laboratorio “Il profumo del caffè: dal chicco alla tazza” con LaTosteria – 17:00/18:00
–> per iscrizioni

Laboratorio “RifiutiZero, come gestire i rifiuti domestici” con Laura Lo Presti di Ekoe – 18:00/18:30
–> per iscrizioni

E allora? Siete pronti? È il momento di buttare via le vecchie abitudini, provare subito Genuino.Zero:
il nuovo modo di fare la spesa, sostenibile, a km0 e genuino!