Baccelli origine Maremma

I baccelli sono un legume povero che può essere utilizzato in tantissime ricette sia da crudi che da cotti. In Toscana è famoso l’accostamento baccelli e pecorino che viene consumato prevalentemente in questo periodo. 

*** Al momento, nel nostro territorio non sono disponibili ancora baccelli di produzione locale, la produzione biologica di orto di Vaggio è ancora indietro. Per poter garantire un’offerta comunque varia, Orto di Vaggio integra con prodotti di altri produttori di fiducia finché non arriveranno quelli di produzione propria ***