Coniglio all’etrusca

Il coniglio all’etrusca, è un piatto forte delle festività, soprattutto della domenica pasquale. A differenza di altri piatti pronti a cuocere, questo richiede del tempo maggiore di cottura e attenzione durante la fase di taglio che deve essere effettuata con estrema delicatezza per evitare di rovinare l’interno.