Coniglio in Porchetta (1Kg. ca.)

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Coniglio in Porchetta

– 1 Kg –

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Coniglio in porchetta

Il coniglio in porchetta è uno degli articoli più richiesti in macelleria. Al suo interno un tenerissimo filetto di maiale condito con le stesse spezie della porchetta: finocchio, sale e pepe.
Per la cottura consigliamo di irrorare il fondo di una padella con olio evo e uno spicchio di aglio, fate rosolare il coniglio sui due lati, terminata la procedura, irroratelo con un buon vino bianco, facendolo evaporare. A questo punto, continuate la cottura a fuoco medio basso per circa mezz’ora, girandolo ovviamente spesso.

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