Farina di Castagne 

Ricavata dalla macinatura delle castagne dell’Appennino Pistoiese. È un ingrediente versatile e adatto sia per la preparazione di dolci che per i salati. Oltre che per il classico castagnaccio, è ottima per la preparazione di pasta fatta in casa, gnocchi, zuppe, plumcake, pancake e torte.