Gallette Bio di Grani Antichi (Gentil Rosso)

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Gallette Bio ai Grani Antichi (Gentil Rosso)

Quantità: 100 gr

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COD: MAR07 Categoria:

Le gallette sono degli snack biologici a base di grani antichi (gentil rosso). Leggere e gustose, ottime per una pausa o per accompagnare i vostri piatti. Prodotte con materie prime di ottima qualità.

Il procedimento inizia il giorno precedente alla lavorazione quando il grano viene messo in ammollo in acqua ed eventualmente sale, se il tipo di prodotto lo richiede.
Il giorno successivo il grano viene messo in lavorazione nel macchinario che lo inserisce nello stampo relativo al tipo di prodotto che si vuole ottenere, gallette o lance. La lavorazione avviene mediante una rapidissima cottura ad una temperatura di 200/250 gradi centigradi, che fa sì che il grano si espanda fino ad assumere la forma dello stampo in cui è inserito.

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