Ginestrella BIO Camporbiano

7,40 IVA inc.

Scamorza a pasta filata – peso 350gr circa

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COD: CAM13 Categoria:

biologico

Ginestrella Camporbiano – Scamorza Biologica forma da 350gr

Scamorza classica a pasta filata, dolce e morbida, è ideale sia per affettare che per fondere. E’ ottenuta dalla lavorazione tradizionale a pasta filata del latte BIO Camporbiano di produzione interna, senza conservanti, aromi o altri additivi chimici. La lavorazione è fatta esclusivamente nel caseificio aziendale, seguendo metodi artigianali e nel rispetto del disciplinare BIO.

Il latte di Camporbiano è prodotto da animali che vengono allevati con cura ed amore, che si nutrono solo dei foraggi dell’azienda (fieno ed erba medica, orzo, crusca ed altri prodotti stagionali, accuratamente selezionati per garantire il gusto apporto nutrizionale agli animali). Non vengono usati medicinali per tutto il ciclo di vita dell’animale: dalla sua nascita, fino alla sua morte naturale per vecchiaia, le vacche di Camporbiano sono solamente curate con cure naturali fitoterapie. Praticano il pascolo libero (quando il tempo lo permette) e sono alloggiate in stalle ampie e ben organizzate; non sono usate pratiche violente come la decorazione o la gestione con corde o catene e la fecondazione avviene in modo del tutto naturale.

Per questo, mucche felici producono un latte eccellente, talmente buono che basta la sola esperienza del mastro casaro per creare formaggi unici che finiscono sulle tavole di consumatori consapevoli e di chef attenti che richiedono solo i migliori ingredienti per i loro ristoranti.

Scopri la STORIA DI CAMPORBIANO, un esempio unico in Toscana di azienda che fin dal 1988 ha fatto una scelta di coltivare in modo rispettoso della natura e degli animali, privilegiando la qualità alla quantità e sempre puntando all’eccellenza dei propri prodotti.

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