Spighe Toscane è una società nata all’interno della fattoria biologica Monna Giovannella di Antella, un’azienda agricola nei dintorni di Firenze, nel 2017. Il fulcro dell’azienda sta nei grani antichi, quelle varietà di frumento coltivate fino alla prima metà del ‘900, che attualmente vedono una riscoperta. I grani antichi sono facilmente digeribili, ricchi di nutrienti e racchiudono il sapore delle cose buone, quelle di una volta. Spighe Toscane opera in sintonia con la natura, per trarne i suoi preziosi frutti attraverso metodologie artigianali e ponendo grande attenzione alla altissima qualità e alla salubrità dei prodotti immessi sul mercato.