Olio Extravergine 2020 5Lt.

85,70 IVA inc.

Latta da 3Lt.

*** AZIENDA IN CONVERSIONE BIOLOGICA DAL 2018 ***

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Varietà: l’olio extra vergine di Piccaratico è ottenuto con olive frantoio (40%), leccin0 (20%) e moraiolo (40%). Di colore verde brillante, all’esame olfattivo presenta profumi fruttati di oliva fresca ed erbaceo. Al gusto sono percepiti aromi di mandorla fresca, pinolo, erba e carciofo.

Zona di produzione: Vinci

Raccolta: esclusivamente a mano e direttamente dalla pianta, si conclude generalmente entro la metà di a novembre: questo consente di raccogliere i frutti in una fase di maturazione ancora precoce, in modo da avere un prodotto con profumi e sapori più freschi, fruttati e persistenti.

Frangitura: dopo la raccolta le olive vengono portate con cadenza giornaliera al frantoio,segue poi filtraggio.

Conservazione: l’olio appena franto viene conservato prima dell’imbottigliamento in serbatoi di acciaio inox, in un locale a temperatura costante

*** AZIENDA IN CONVERSIONE BIO DAL 2018 ***

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