Prosciutto Cotto Artigianale e nostrale
Il prosciutto cotto è ottenuto dalla salatura e cottura della coscia del maiale. Si tratta di un salume cotto, non insaccato e parzialmente ricoperto da cotenna. Prodotto direttamente dalle sapienti mani di Luca e dei suoi collaboratori nel laboratorio della Macelleria Menoni. La bontà di questo salume è merito della scelta del suino eseguita direttamente da Luca in allevamenti selezionati. I maiali scelti vivono allo stato brado e si nutrono esclusivamente di cereali naturali. Per questo motivo il prosciutto cotto Menoni è assolutamente privo di conservanti, adatto per donne in gravidanza e ottimo per i bambini.
gigi.calvi (proprietario verificato) –
Il prosciutto è buono, tagliato strano, spesso e non lineare tra una fetta e l’altra, avrei preferito un taglio più sottile
Chiara Brandi (proprietario verificato) –
Ciao Gigi, questo prosciutto non si può tagliare se non a mano perché è fatto da una coscia intera, cotto a bassa temperatura con tutti gli aromi, lo devono per forza tagliare a mano altrimenti si sciuperebbe e quindi è più spesso del normale. Diciamo che è più adatto per essere gustato come un vero e proprio secondo piatto più che come un salume a fette come quello più “industriale”.
Barbara (proprietario verificato) –
Un prosciutto cotto senza conservanti, profumato e delizioso non pensavo esistesse!
Chiara Brandi (proprietario verificato) –
Eh si ! grazie al mitico Menoni siamo riusciti a trovare il VERO prosciutto cotto, una vera rarità!
famigliamarchetti05 (proprietario verificato) –
Buonissimo. Tagliato a mano . Molto saporito
alessia.alessandri (proprietario verificato) –
Una scoperta! Saporito al punto giusto e tagliato a mano: un vero e proprio secondo piatto!