Salsa Storica Piccatiglio rosso

9,00 IVA inc.

prodotto artigianale a base di pomodoro secco e peperoncino
senza conservanti chimici, scadenza due mesi

– confezione da gr. 40 –

Le vendite riapriranno mercoledì, torna a trovarci tra qualche giorno!

Salsa Storica Piccatiglio Rosso

Salsa storica rivisitata con l’aggiunta del pomodoro secco e del peperoncino, ma fedele nell’uso di piante aromatiche come ad esempio il levistico; molto apprezzata e dal sapore delicatamente piccante.

Questa salsa è un prodotto di altissima qualità dal sapore e dal profumo intenso, prodotta in modo artigianale, lavorata a crudo con ingredienti freschissimi e prevalentemente biologici, senza aggiunta di conservanti e coloranti chimici. 

Cenni Storici Questa ricetta è una rielaborazione del Piccatiglio una salsa piccante a base di pepe ed erbe aromatiche tratta dal ricettario di Apicio, già da noi sperimentata trovando il giusto equilibrio è diventata una delle nostre preferite.

Questa salsa ha inserito due varianti essenziali la prima è la sostituzione del pepe con il peperoncino fresco, la seconda è l’introduzione del pomodoro secco, elementi questi anacronistici ma che consolidano la nostra convinzione dell’attualità e delle potenzialità del gusto nell’uso delle erbe aromatiche antiche.

Composta da pomodori, olio Evo, peperoncino, capperi, aceto, aglio, limone, levistico, prezzemolo.

Consigliata da utilizzare nei modi più disparati. E’ ottima per accompagnare formaggi, salumi, uova, patate, carne, pesce, per arricchire pasta, riso, farro, quinoa etc., perfetta su crostini di pane e di polenta. Vi colpirà con il suo sapore gustoso e lievemente piccante.

Conservare  in luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di luce e di calore, una volta aperta tenere in frigorifero e consumare entro sette giorni.

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