Zucca di Halloween a Firenze
Sei alla ricerca di una zucca di Halloween a Firenze, ma non sai proprio dove andare a sbattere la “zucca”? Che ci stiamo a fare qui secondo te? Oltre alla zucca bio che trovi in questo periodo sul nostro sito, il nostro produttore Orto di Vaggio ci porta anche le zucche da intaglio: perfette da scavare e trasformare in una spaventosa maschera perché più morbide di quelle tradizionali.
Queste zucche sono di produzione toscana, sono commestibili, ma meno pregiate della zucca da tavola. Sono quelle che un tempo i contadini chiamavano “le zucche da maiali”, venivano usate nelle fattorie per sfamare gli animali dell’aia e della stalla. Dopo averla scavata, tagliata e decorata come più ti piace, potrai comunque consumare l’interno cuocendola per un tempo più lungo.
Naturalmente la zucca è ricca di proprietà: ipocalorica, nutriente, antiossidante e antinfiammatoria, solo per cominciare.
È senz’altro l’ortaggio simbolo dell’autunno. Il suo colore allegro e acceso ci fa pensare all’autunno, ai toni che scaldano le prime giornate di vero freddo.
È uno di quei comfort food che suggeriscono ricette vivaci e saporite come vellutate, contorni per primi piatti, risotti, lasagne e diverse preparazioni al forno. La particolarità del suo sapore la rende ottimale anche nella preparazione dei dolci.
Le ricette con la zucca di Halloween
E dato che la sostenibilità è il nostro cavallo di battaglia, non potevamo che suggerirti un paio di ricette da realizzare con la purea della zucca che ti avanzerà una volta intagliata la zucca di Halloween. Partiamo da un primo senza tempo, che ci piace per la sua delicatezza: il risotto con la zucca. Questo è un piatto da realizzare con calma, che spanderà il suo profumo per tutta la casa facendoti innamorare dell’autunno. Una ricetta contadina, fatta di piccoli gesti, che parte dalla tostatura del riso e si conclude con la mantecatura e la cremosità della preparazione. Il tutto realizzato con delicatezza e pazienza. E se ti piace giocare con la tradizione allora arricchisci il risotto con la pancetta, la salsiccia o lo speck.
Se invece stai pensando ad un’allegra festa con i più piccoli a base di zucca, Make and Bake ha la soluzione con i suoi preparati biologici per dolci con ingredienti locali. Il bello di questi prodotti è che li puoi arricchire come più ti piace, partendo dalla loro base e aggiungendo frutta e verdura di stagione. Con la zucca di Halloween ad esempio si può realizzare una splendida Carrot Cake alla zucca o degli squisiti Brownies. È troppo semplice e troppo gustoso. Gli ingredienti li hai già a disposizione nei preparati. Ti basta aggiungere la zucca e il gioco è fatto. Qui trovi la ricetta dei brownies alla zucca, un dolce di Halloween genuino e a km0.
La zucca di Halloween a Firenze è solo su Genuino.
Te la portiamo noi a casa, senza dover trascinare pesi in giro per la città.
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direttamente dalle mani del produttore alle tue.